主料:
五花肉适量,
辣椒,
3-4个
辅料:
八角,
1个,
花椒,
1g,
红酒,
10g豆腐乳,1块冰糖,
4块,
老抽,
2勺,
生姜,
块京葱,颗红烧肉的做法步骤
1.材料 五花肉 红酒 豆腐乳 京葱 八角 花椒
2.五花肉切块 生姜切块 京葱 辣椒 切段
3.把五花肉放油锅煎表面微黄 捞出备用
4.把油锅放糖炒糖焦黄 倒入五花肉煸炒如上图
5.五花肉炒好 放入红酒 炒出红酒味后 放花椒 八角 生姜 葱段 辣椒 翻炒放老抽上色加水大火烧开
6.大火烧开加入豆腐乳 盐 鸡精 味精 小火焖炖20分钟
7.成品烧好 是不是很有食欲
小窍门&温馨提示
红酒要炒出红酒味 烧出来的肉比料酒烧出来的味要更好
TAGS:
热菜 鲁菜 五花肉
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